ИСТИНА

• Охват: Международная
• Даты проведения: 14 декабря 2013
• Место проведения: КБР, Russia
• Организатор:
  Slow Food
• Число участников из МГУ: 1
• Число докладчиков: 7
• Описание конференции:

  Международным движением "Terra Madre" 10 декабря каждого года проводятся региональные и локальные семинары, конференции, выставки, встречи и другие мероприятия по всему миру. В Кабардино-Балкарии организовано несколько локальных конвивиумов (объединений) в сельскохозяйственных районах с традиционным в этих районах культурой производства продуктов питания (аборигенные породы скота, виды зерновых и т.д.)и структуры питания, которые ежегодно в начале декабря проводят различные мероприятия. В декабре 2013 года был проведен небольшой научно-практический семинар по традиционной в горных районах продовольственно-гастронимической культуре.

• Добавил в систему: Залиханов Алим Михайлович

Доклады:

• 2013 Балкарские обрядовые блюда. (Устный)
• Авторы: Акаева Л.А., Залиханов А.М., Будаева З.З.