ИСТИНА

• Охват: Региональная
• Даты проведения: 9 ноября - 9 декабря 2018
• Место проведения: Московская обл., п. Ржавки, ВНИТИП, Russia
• Организатор:
  ВНИИПП - филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН
• Число участников: 50
• Число докладчиков: 15
• Веб-сайт: https://www.vnivip.ru/node/148
• Описание конференции:

  Состав, качество яиц и инновационные подходы к получению функциональных яиц; Тенденции глубокой переработки яиц. Коагулированные яйцепродукты; Функциональные продукты из яиц; Продукты из мяса птицы с высоким содержанием яиц; Современные подходы для создания инновационных технологий функциональных пищевых продуктов.

• Добавил в систему: Рисник Дмитрий Владимирович

Доклады:

• 2018 Куриное яйцо как объект создания функциональных пищевых продуктов (Устный)
• Авторы: Кавтарашвили А.Ш., Рисник Д.В., Коденцова В.М.