ИСТИНА

Истоки вегетарианства (веганизма) уходят вглубь времен. Во второй половине XIX – начале XX веков движение обретает популярность в Европе, распространяется в конце XIX века в России. Вегетарианские сообщества, рестораны, санатории, издание теоретической литературы и кулинарных книг, съезды последователей движения ̵ все вышеперечисленное было призвано обратить внимание общественности на особый взгляд на проблему: есть или не есть? Несмотря на обширную теоретическую и фактическую источниковую базу для проведения исследования и очевидную актуальность темы, вопросы вегетарианства крайне редко становятся основой для научного осмысления. В докладе будет предпринята попытка: последить основные этапы распространения движения в России, определить его закономерности и возможные перспективы.