ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
|
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Изучено влияние азотсодержащих компонентов и солей металлов на биосинтез комплекса ферментов грибом Aspergillus oryzae. Показано, что оптимальным для биосинтеза кислой протеазы грибом Aspergillus oryzae шт. 55 является наличие в питательной среде соевой муки в концентрации 1,5 %, а также солей (NH4)2HPO4 в концентрации 0,9 % и ZnSO4 в концентрации 0,1 %.