Сина рё:ри – особенности китайской кухни в Японии в эпоху Мэйдзи - доклад на конференции | ИСТИНА – Интеллектуальная Система Тематического Исследования НАукометрических данных

Автор: Наливайко Оксана Александровна
Всероссийская с международным участием Конференция : 23-я конференция "История и культура Японии"
Даты проведения конференции: 15 февраля 2021
Дата доклада: 17 февраля 2021
Тип доклада: Устный
Докладчик: Наливайко Оксана Александровна
Место проведения: Высшая школа экономики, Russia
Аннотация доклада:
В рамках изучения влияния политики вестернизации на культуру питания, а также причин и хода формирования феномена, который принято определять как национальная японская кухня, особый интерес представляет история китайской кухни в Японии на рубеже веков и ее особенности. В докладе рассматриваются и анализируются особенности китайской культуры питания в Японии в эпоху модернизации.

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИСТИНА ИНХС РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА