ИСТИНА

Доклад посвящен процессам создания и продвижения привлекательного имиджа региона, в которых особую роль способна сыграть и региональная кухня, в том числе - старинные гастрономические традиции. Их возрождение и/ или трансформация в контексте требований дня может стать одним из факторов дополнительной аттракции для потенциальных туристов. Более того, представляется, что традиционное гастрономическое наследие в некоторых случаях должно рассматриваться в качестве полноценного компонента структуры регионального имиджа, что позволит расширить тематику и возможные каналы коммуникаций региона с его потенциальной аудиторией.