ИСТИНА

Представленная работа раскрывает характерное межфазное поведение амфифильных ароматических молекул и обосновывает преимущества их использования в качестве ПАВ и со-ПАВ в динамических межфазных процессах. Поверхностное натяжение γ растворов монотерпенового спирта (линалоол), эфира ароматического спирта (бензилацетат) и обычного поверхностно-активного вещества додецилсульфата натрия (SDS) сравнивали в равновесных и неравновесных условиях. Показано, что результаты сильно зависят от выбранного метода. В равновесных условиях исследуемые ПАВ демонстрируют сходное межфазное поведение, которое хорошо описывается с использованием классических теоретических подходов. В неравновесных условиях ароматические соединения демонстрируют высокую межфазную динамическую активность, т.е. способность снижать поверхностное натяжение водных растворов в масштабе времени порядка миллисекунд. Тензиометрические измерения методом висячей капли показывают, что в открытых системах адсорбция-десорбция на границе жидкость/воздух сопровождается испарением летучего соединения, так что динамическое взаимодействие этих процессов определяет величину поверхностного натяжения. Разработана и применена феноменологическая модель для учета увеличения поверхностного натяжения капли со временем, γ(t), охватывающая временной диапазон ~10 мин, что позволило достичь хорошего согласия между теорией и экспериментом. Определен один регулируемый параметр (материальная константа) - коэффициент массопереноса летучего амфифила через границу вода-воздух. Представленные данные о высокой динамической межфазной активности летучих ПАВ предполагают возможность пересмотра многочисленных межфазных явлений и процессов, в которых участвуют ароматические молекулы (парфюмерные соединения), таких как приготовление эмульсий, устойчивость пен, распыление и очистка.