|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Современные подходы к радиационной обработке пищевых продуктовдоклад на конференции
- Авторы: Быковченко Т.В., Волкова О.В., Прокопенко А.В., Павлов Ю.С., Филиппович В.П., Завьялов М.А.
- Всероссийская Конференция : НАУЧНАЯ СЕССИЯ НИЯУ МИФИ-2014
- Даты проведения конференции: 27 января - 1 февраля 2014
- Дата доклада: 31 января 2014
- Тип доклада: Устный
- Докладчик: Филиппович В.П.
- Место проведения: Москва, Russia
-
Аннотация доклада:
В работе приведен краткий обзор выполненных в 80-90 годах прошлого века исследованиям по радиационной обработке продуктов и рассматривается применение ускорителей электронов для радиационной обработки. Также в работе ставятся задачи на проведение исследований с использованием ускорителей электронов и изучены проблемы создания нормативно правовой базы по использованию радиационных технологий в пищевой промышленности. Приведены результаты исследований по обработке тестовых культур пучками электронов.
- Добавил в систему: Павлов Юрий Сергеевич