|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Получение дрожжевой РНК из отходов пивоваренного заводадипломная работа (Бакалавр)
- Научный руководитель: Баурина М.М.
- Автор: Мучкинова С.Д.
- Тип: Бакалавр
- Организация, в которой проходила защита: ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
- Год защиты: 2018
- Аннотация: В квалификационной работе был изучен источник получения рибонуклеиновой кислоты - вторичное сырьё осадочные (низовые) дрожжи пивоваренных производств. Были проведены сравнительные исследования по определению потенциала РНК низовых дрожжей и при культивировании в биореакторе. Целью работы являлось исследовать осадочные (низовые) дрожжи пивоваренных производств в качестве источника получения рибонуклеиновой кислоты. Образцы дрожжей, используемых в работе, были получены от Завода Московской Пивоваренной Компании (Мытищи, Россия), с мощностью производства пива 510 гектолитров в месяц. В литературном обзоре дано представление о технологии производства пива, характеристика и история дрожжей используемых в работе, о способах выделения рибонуклеиновой кислоты при разных методах экстракции, а также условия культивирования. В разделе материалы и методы подробно изложены основные материалы и объекты исследования, такие как нуклеинат натрия и дрожжи S.carlsbergensis, S.cerevisiae. Освоенные методы включают определение влажности сухой биомассы, содержание нуклеиновых кислот методом Спирина, содержание углеводов методом Бертрана, водно-щелочная экстракция, выделение чистой культуры и культивирование. Результаты работы изложены в разделе «Результаты и обсуждение». В ходе выполнения работы было установлено, что содержание РНК в образцах низовых дрожжей не превышало 2,6%. Также были подобраны условия для роста дрожжей Saccharomyces carlsbergensis: при культивировании дрожжей в биореакторе содержание рибонуклеиновой кислоты – свыше 8%.
- Добавил в систему: Баурина Марина Михайловна