Аннотация:Работа написана на актуальную тему, поскольку изучение пищи и питания остаётся в современной науке популярной и весьма активно развивающейся областью исследований, проводящихся в междисциплинарном ключе, с применением методов как естественнонаучных, так и социогуманитарных наук, среди которых важнейшее место принадлежит социокультурной антропологии. Исследований бразильской кухни и системы питания бразильцев (в особенности с применением методов именно антропологии питания), в отличие от ряда других стран и народов, на данный момент существует очень мало, чем и определяется новизна темы.