|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Разработка методики хроматографического анализа антибиотиков в молоке и молочных продуктахдипломная работа (Бакалавр)
- Научный руководитель: Хакина Е.А.
- Автор: Антошкина Е.П.,
- Тип: Бакалавр
- Организация, в которой проходила защита: Институт элементоорганических соединений им. А.Н. Несмеянова РАН
- Год защиты: 2022
- Аннотация: Активное использование антибиотиков в животноводстве привело к значительному повышению эффективности сельского хозяйства. Однако наряду с очевидными достоинствами применение антибиотиков обладает рядом существенных недостатков, в первую очередь связанных с их последующим присутствием в продуктах животноводства (молоке, мясе и других). Попадая вместе с продуктами питания в организм человека, они оказывают негативное влияние на микробиоту кишечника и в некоторых случаях способствуют выработке резистентности у болезнетворных бактерий. В связи с этим контроль потребления антибиотиков и их остаточного содержания в продуктах питания является важной задачей. Наиболее эффективным методом определения антибиотиков в продуктах питания является хроматография с масс-спектрометрическим или спектрофотометрическим детектированием. Обычно для каждого класса антибиотиков используется отдельная методика, что приводит к увеличению времени анализа и повышению его стоимости. В работе Е.П. Антошкиной продемонстрирован метод одновременного хроматографического определения в молоке антибиотиков, относящихся к разным классам: доксициклина и амоксициллина. В случае доксициклина метод показал свою пригодность для определения концентраций ниже значений максимальных допустимых концентраций, установленных нормами Европейского союза.
- Добавил в систему: Хакина Екатерина Александровна