|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Продвижение ресторанного и гостиничного бизнеса в кризисных условияхдипломная работа (Магистр)
- Научный руководитель: Пискунова Марина Игоревна
- Автор: Хмельницкая Анастасия Андреевна
- Тип: Магистр
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова, Факультет журналистики
- Год защиты: 2024
- Аннотация: В выпускной квалификационной работе «Коммуникационные стратегии ресторанного и гостиничного бизнеса в кризисных условиях» рассматриваются понятия коммуникационных стратегий, кризиса, управления, кризисного менеджмента, определяются специфики данных понятий в контексте ресторанного и гостиничного бизнеса, определяются методы управления антикризисными процессами. В аналитической главе рассматриваются рестораны организации «Lucky Group», отели «Four Seasons», «The Carlton» и гостиница «Националь». Первая и вторая главы посвящены теоретическим основам дальнейших исследований в области коммуникационных стратегий в кризисных условиях. Во второй главе рассматриваются стратегии конкретных предприятий ресторанной и гостиничной отраслей. Основной целью данной работы является анализ коммуникационных стратегий ресторанного и гостиничного бизнеса. Для аналитической части используются методы исследования, интервью и контент анализа. Abstract The graduation paper "Communication Strategies of Restaurant and Hotel Business in Crisis Conditions," includes the concepts of communication strategies, crisis, management, crisis management, and the specifics of these concepts in the context of the restaurant and hotel business are defined. The methods of managing crisis processes are determined. The analytical chapter explores the organizations "Lucky Group" restaurants, "Four Seasons" and "The Carlton" hotels, and the "National" hotel. The first and second chapters are dedicated to the theoretical foundations of further research in the field of communication strategies in crisis conditions. The second chapter examines the strategies of specific enterprises in the restaurant and hotel industries. The main goal of this work is to analyze communication strategies in the restaurant and hotel business. For the analytical part, research methods, interviews, and content analysis are employed.
- Добавил в систему: Пискунова Марина Игоревна