Аннотация:Собрана литература по токсическому действию добавки Е171 в продуктах питания, которая оказывает негативное действие на внутренние органы, особенно сильное в случае наночастиц добавки, приводящее к тяжёлым болезням. Среди известных органических реагентов для определения титана найден реагент, обладающий высокой чувствительностью и селективностью. Изучены условия использования реагента, свойства полученного комплекса, переведение анализируемых проб в раствор. Определение указанной пищевой добавки (диоксида титана) проведено в образцах Сахарной глазури со вкусом рома, сахарной помадки и драже M&M’s. Правильность результатов анализа подтверждена методом добавок.