|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Безэквивалентная китайская гастрономическая лексика в интерпретации на русском языкекурсовая работа (Магистр)
- Научный руководитель: Николенко Елена Юрьевна
- Автор: Ван Чуньхуэй
- Тип: Магистр
- Организация, в которой проходила защита: МГУ имени М.В. Ломоносова
- Кафедра: Университет МГУ-ППИ в Шэньчжэне
- Год защиты: 2021
- Курс: 1
- Аннотация: В последнее время в России сохраняется высокий интерес к культуре Юго-Восточной Азии, в частности, к кухне этого региона. На территории страны успешно работает множество ресторанов японской, тайской, паназиатской и китайской кухни, регулярно открываются новые. Часть из них использует в меню оригинальные названия блюд, что обеспечивает дополнительную возможность для создания специфической атмосферы азиатских стран. Так, многие китайские рестораны включают в меню наименования блюд, набранные иероглифами, и их переводы. Однако переводыМежду тем названия блюд китайской кухни существенно отличаются от наименований русских блюд как по структуре, так и по составу лексических компонентов. Они включают в себя не только указания на разные способы приготовления продуктов, входящих в состав блюда, но и культурную информацию, метафоры и другие значимые компоненты. Все это затрудняет перевод и требует особого подхода к специфическому лексическому материалу. При этом качество перевода наименований блюд важно ничуть не меньше, чем качество перевода других текстов. Таким образом, актуальность данного исследования связана с необходимостью повышения качества перевода наименований китайских блюд и развитием российско--китайских культурных связей. не всегда соответствуют оригинальным наименованиям и могут не учитывать их специфику.
- Добавил в систему: Николенко Елена Юрьевна