![]() |
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Пропионовую кислоту (ПК)микробного происхождения, применяемую в пищевой промышленности, получают путём инкубирования в растворах, содержащих углеводы,иммобилизованных в полиакриламидный гель клеток пропионовокислых бактерий, отделения ПК на ионообменниках после отгона ЛЖК из инкубационного раствора с парами воды.