ИСТИНА

изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано, в частности, для приготовления холодных и/или горячих напитков, концентратов, а также в фармацевтической промышленности при приготовлении лекарственных форм. Сущность изобретения: препарат бета-каротина включает в качестве носителя сухие микрокристаллические и/или пористые вещества, в качестве антиоксиданта - полярные липиды, бутилокситолуол или бутилоксианизол при следующем соотношении компонентов, мас.%: бета-каротин 0,01 - 10,0, полярные липиды 0,01 - 20,0, бутилокситолуол или бутилоксианизол 0,01 -0,1, сухие микрокристаллические и/или пористые вещества - остальное. Готовят раствор бета-каротина, полярных липидов, бутилокситолуола или бутилоксианизола в этаноле при температуре 50 - 78oC, в полученный раствор вносят сухой микрокристаллический и/или пористый носитель, образовавшуюся массу тщательно перемешивают, этанол удаляют. Полученный продукт при необходимости просеивают и/или гранулируют