место издания Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный историко-культурный музей-заповедник “Московский Кремль”» Москва, ISBN ISBN978-5-88678-290-5, 104 с.
Защищена в совете
при Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук