ИСТИНА

Хабибулина Наталья Викторовна пользователь

ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», Факультет биотехнологии и промышленной экологии, Кафедра биотехнологии, инженер 1 категории, с 1 октября 2011, по совместительству

кандидат технических наук с 2012 года

Соавторы: Красноштанова А.А., Панфилов В.И., Кареткин Б.А., Белодед А.В., Бикбов Т.М., Гусева Е.В., Евдокимова С.А., Кравцова А.Г., Меньшутина Н.В., Шакир И.В., Адучиева В.Д., Белов А.А., Бонарева В.К. показать полностью..., Ванюшенкова А.А., Грошева В.Д., Епишкина Ю.М., Маслыгина А.М., Хромова Н.Ю., Шариков А.Ю., Polter, Арутюнов А.В., Баурин Д.В., Баурина М.М., Вострилкина А.В., Гордиенко М.Г., Градова Н.Б., Гусева Т.В., Дерунец А.С., Дмитриева Ю.А., Закиева К.С., Корниенко М.А., Костина О.Ю., Кузнецов А.Е., Луценко Н.Г., Маслыгина А.М., Мищенко А.С., Морозов А.Н., Нохаева В.С., Поливановская Д.В., Полтева Е.Д., Суясов Н.А., Черпалова Т.М., Шевченко И.А., Шиповская Е.А., Шишова Е.С.

27 статей, 2 книги, 2 доклада на конференциях, 15 тезисов докладов, 1 НИР, 5 патентов, 2 научного отчёта, 1 диссертация, 17 дипломных работ

Количество цитирований статей в журналах по данным Web of Science: 4, Scopus: 7
РИНЦ:

IstinaResearcherID (IRID): 74933438

ResearcherID: A-6060-2014

Деятельность

• Статьи в журналах

  • 
    • 2022 A Study and Modeling of Bifidobacterium and Bacillus Coculture Continuous Fermentation under Distal Intestine Simulated Conditions
    • Evdokimova S.A., Karetkin B.A., Guseva E.V., Gordienko M.G., Khabibulina N.V., Panfilov V.I., Menshutina N.V., Gradova N.B.
    • в журнале Microorganisms, издательство MDPI (Basel, Switzerland), том 10 DOI
  • 
    • 2022 The Combination of In Vitro Assessment of Stress Tolerance Ability, Autoaggregation, and Vitamin B-Producing Ability for New Probiotic Strain Introduction
    • Khromova Natalya Yu, Epishkina Julia M., Karetkin Boris A., Khabibulina Natalia V., Beloded Andrey V., Shakir Irina V., Panfilov Victor I.
    • в журнале Microorganisms, издательство MDPI (Basel, Switzerland), том 10, № 2, с. 470 DOI
  • 
    • 2021 A Study on the Synbiotic Composition of Bifidobacterium bifidum and Fructans from Arctium lappa Roots and Helianthus tuberosus Tubers against Staphylococcus aureus
    • Evdokimova S.A., Nokhaeva V.S., Karetkin B.A., Guseva E.V., Khabibulina N.V., Kornienko M.A., Grosheva V.D., Menshutina N.V., Shakir I.V., Panfilov V.I.
    • в журнале Microorganisms, издательство MDPI (Basel, Switzerland), том 9 DOI
  • 
    • 2021 Изучение процессов деструкции перевязочных материалов на основе модифицированной целлюлозы в условиях, моделирующих гнойно-некротическую рану
    • Ванюшенкова Анна Алексеевна, Хабибулина Наталья Викторовна, Морозов Александр Николаевич, Белов Алексей Алексеевич
    • в журнале Бутлеровские сообщения, издательство Бутлер. наследие (Казань), том 66, № 6, с. 66-75 DOI
  • • 2021 Определение водорастворимых витаминов группы B в ферментационном бульоне пробиотических бактерий методом капиллярного электрофореза
    • Хромова Н.Ю., Епишкина Ю.М., Хабибулина Н.В., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • в журнале Актуальная биотехнология, том 1, № 35, с. 319-322
  • 
    • 2019 A quantitative model of Bacillus cereus ATCC 9634 growth inhibition by bifidobacteria for synbiotic effect evaluation
    • Karetkin Boris A., Guseva Elena V., Evdokimova Svetlana A., Mishchenko Anastasia S., Khabibulina Natalia V., Grosheva Veronika D., Menshutina Natalia V., Panfilov Victor I.
    • в журнале World Journal of Microbiology and Biotechnology, издательство Springer Nature (Switzerland), том 35, с. 89 DOI
  • • 2019 Оценка возможности использования экструдированного крахмалсодержащего сырья в рецептуре низкожирного веганского майонеза
    • Маслыгина А.М., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в журнале Тенденции развития науки и образования, том 49, № 12, с. 42-47
  • • 2017 Биокатализ экструдированного крахмала в технологии мальтодекстрина
    • Степанов В.И., Иванов В.В., Шариков А.Ю., Поливановская Д.В., Хабибулина Н.В.
    • в журнале Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, издательство ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева» (Орел), том 4, № 45, с. 8-12
  • • 2017 Исследование ферментативного гидролиза горохового и пшеничного крахмалсодержащих субстратов
    • Дмитриева Ю.А., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в журнале Бутлеровские сообщения, издательство Бутлер. наследие (Казань), том 50, № 5, с. 282-36
  • • 2017 Оптимизация состава питательной среды для микробиологического синтеза молочной кислоты бактериями Lactobacillus paracasei
    • Дерунец А.С., Шевченко И.А., Хабибулина Н.В., Белодед А.В., Кузнецов А.Е.
    • в журнале Бутлеровские сообщения, издательство Бутлер. наследие (Казань), том 50, № 5, с. 19-27
  • • 2017 Получение высокобелкового продукта из текстурированной гороховой муки методом экстракции, сопряженной с ферментативным гидролизом
    • Шишова Е.С., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в журнале Бутлеровские сообщения, издательство Бутлер. наследие (Казань), том 50, № 5, с. 37-45
  • • 2015 Использование пермеата, полученного при ультрафильтрации гороховой муки, для культивирования Candida utilis
    • Хабибулина Н.В., Адучиева В.Д., Красноштанова А.А.
    • в журнале Ежемесячный научный журнал Евразийского совета ученых, том 4, № 10, с. 38-41
  • • 2014 ПОЛУЧЕНИЕ ФРАКЦИЙ ОЛИГОСАХАРИДОВ И ИЗОФЛАВОНОИДОВ ИЗ СОЕВОЙ МЕЛАССЫ
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А., Бикбов Т.М., Пономарев В.В.
    • в журнале Химия растительного сырья, с. 115-124
  • • 2012 ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СОЕВЫХ ИЗОФЛАВОНОИДОВ НА КАТАЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ РИБОНУКЛЕАЗЫ И ТРИПСИНА
    • Хабибулина Н.В., Вострилкина А.В., Красноштанова А.А.
    • в журнале Катализ в промышленности, издательство Калвис (М.), с. 73-79
  • • 2012 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОЧИСТКИ ЭКСТРАКТА ИЗОФЛАВОНОИДОВ ОТ БЕЛКОВЫХ ВЕЩЕСТВ
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А., Панфилов В.И.
    • в журнале Химическая промышленность сегодня, с. 26-33

• Статьи в сборниках

  • • 2020 Подбор состава питательной среды для культивирования Saccharomyces cerevisiae на основе соевой мелассы нового типа
    • Бонарева В.К., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Международные научные чтения (памяти А.М. Бутлерова): сборник статей международной научно–практической конференции, место издания Ефир Москва, с. 15-23
  • • 2020 Разработка высокобелкового напитка и изучение его физико-химических и пребиотических свойств
    • Кравцова А.Г., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике LХVI Международные научные чтения (памяти Л.Д. Ландау): Сборник статей Международной научно-практической конференции (22 февраля 2020 г., г. Москва), серия -, место издания ЕФИР Москва, том 1, с. 16-22
  • • 2020 Разработка высокобелкового напитка и изучение его физико-химических и пребиотических свойств
    • Кравцова А.Г., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике LХХIV Международные научные чтения (памяти А.Л. Чижевского): Сборник статей Международной научно-практической конференции, место издания М. Эфир Москва, с. 16-22
  • • 2019 Изучение влияния ферментативной обработки на углеводную составляющую соевой мелассы нового типа
    • Бонарева В.К., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике УСПЕХИ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ, серия сб. науч. тр, место издания Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева Москва, том 33, с. 28-30
  • • 2019 Исследование влияния флафозима на химические и органолептические свойства соевых пептидов
    • Кравцова А.Г., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике УСПЕХИ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ, серия сб. науч. тр, место издания Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева Москва, том 33, с. 37-39
  • • 2018 Модификация свойств крахмалсодержащего сырья микроволнами
    • Маслыгина А.М., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг. Материалы 1-ой национальной практической конференции. Керчь. 1-3 октября 2018 г, место издания Керчь, с. 56-58
  • • 2018 Модификация свойств крахмалсодержащего сырья микроволнами
    • Маслыгина А.М., Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг. Материалы 1-ой национальной практической конференции. Керчь. 1-3 октября 2018 г, место издания Керчь, с. 56-58
  • • 2017 НОВЫЙ ПРИНЦИП ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРИСТЫХ ПРОДУКТОВ
    • СТЕПАНОВ В.И., ИВАНОВ В.В., ШАРИКОВ А.Ю., ПОНОМАРЕВ В.В., ХАБИБУЛИНА Н.В.
    • в сборнике БИОТЕХНОЛОГИЯ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ, серия материалы IX международного конгресса, место издания ООО "РЭД ГРУПП", том 2, с. 260-262
  • 
    • 2016 Low-fat extruded soy flour processing: protein concentrate and by-products with high added value manufacturing
    • Khabibulina N., Krasnoshtanova A.A., Guseva T.V., Bikbov T., Panfilov V.I.
    • в сборнике 16th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2016, серия Advances in biotechnology, место издания Албена, Болгария, том 6, с. 629-636
  • 
    • 2016 Переработка обезжиренного экструдированного соевого лепестка: получение белкового концентрата и продуктов с высокой добавленной стоимостью
    • Хабибулина Н.В., Панфилов В.И., Гусева Т.В., Бикбов Т.М.
    • в сборнике 16th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2016, с. 629-636
  • • 2016 Получение очищенной альбуминовой фракции гороховой муки методом ультраконцентрирования с использованием плоских мембран
    • Хабибулина Н.В., Адучиева В.Д., Красноштанова А.А.
    • в сборнике APRIORI. Cерия: Естественные и технические науки, место издания Москва, том 1, с. 24
  • • 2014 Использование соевых белковых гидролизатов в качестве компонента питательной среда для дрожжей
    • Хабибулина Н.В., Дмитриева Ю.А., Шишова Е.С.
    • в сборнике материалы XXV заочной научной конференции Research Journal of International Studies, место издания ООО «Импекс» Москва, с. 67-71

• Книги

  • • 2019 Энзимология. Лабораторный практикум по биохимии и молекулярной биологии
    • Белодед А.В., Хабибулина Н.В., Луценко Н.Г.
    • место издания РХТУ им. Д. И. Менделеева Москва, ISBN 978-5-7237-1725-1, 88 с.
  • • 2010 Биофизическая химия. Сборник примеров и задач
    • Суясов Н.А., Дудникова Е.А., Хабибуллина Н.В., Баурина М.М.
    • место издания Издательский центр РХТУ Москва, ISBN 978-5-7237-0845-7, 106 с.

• Доклады на конференциях

  • • 2021 Synthesis of complex dressings containing various therapeutic agents based on modified cellulose and their properties studying (Стендовый)
    • Авторы: Vaniushenkova A.A., Khabibulina N.V., Matiev O.V., Shokodko M.I., Belov A.A.
    • 12th International Conference Biomaterials and Nanobiomaterials Recent Advances Safety-Toxicology and Ecology Issues, Agapi Beach, Heraklion, Crete Greece, Греция, 24 сентября - 4 октября 2021
  • • 2021 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ B В ФЕРМЕНТАЦИОННОМ БУЛЬОНЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ БАКТЕРИЙ МЕТОДОМ КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА (Стендовый)
    • Авторы: Хромова Н.Ю., Епишкина Ю.М., Хабибулина Н.В., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • IX Международная научно-практическая конференция «Биотехнология: наука и практика», санаторий "Ай-Петри" (п. Мисхор, Крым), Россия, 20-24 сентября 2021

• Тезисы докладов

  • • 2021 Есть ли в продуктах гидролитической деструкции перевязочных препаратов на основе диальдегидцеллюлозы (ДАЦ) формальдегид?
    • Ванюшенкова А.А., Хабибулина Н.В., Белов А.А.
    • в сборнике Химия и технология биологически активных веществ для медицины и фармации: тезисы докладов I Школы молодых ученых – М.: РХТУ им. Д. И. Менделеева, 2021. – 116 с, место издания РХТУ им. Д.И. Менделеева Москва, тезисы, с. 52-52
  • • 2017 ИССЛЕДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СОЕВОЙ МЕЛАССЫ В КОРМОВОЙ ПРОБИОТИК
    • Евелева В.В., Черпалова Т.М., Шиповская Е.А., Хабибулина Н.В.
    • в сборнике Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты, тезисы
  • • 2015 Использование алкилоксибензолов для интенсификации получения гидролизатов белковой и углеводной природы из соевой муки
    • Хабибулина Н.В., Кареткин Б.А., Полтева Е.Д., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Материалы XXVII Зимней молодежной научной школы «Перспективные направления физико-химической биологии и биотехнологии», 9-12 февраля 2015, Москва, место издания Москва, тезисы, с. 69
  • • 2015 Применение мембранных методов для очистки соевых белковых гидролизатов
    • Хабибулина Н.В., Кареткин Б.А., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Материалы III Международной научно-практической конференции «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИИ И ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА», место издания ФГБОУ ВПО «Череповецкий государственный университет» Череповец, тезисы, с. 377-379
  • • 2015 Сравнение эффективности гидролиза соевой муки трипсином в зависимости от степени её размола
    • Хабибулина Н.В., Маслыгина А.М., Баурин Д.В.
    • в сборнике Актуальные проблемы современной науки, Сборник статей Международной научно-практической конференции, место издания АЭТЕРНА Уфа, том 2, тезисы, с. 34-36
  • • 2015 ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ УГЛЕВОДОВ В СОСТАВЕ СОЕВОЙ МУКИ
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А., Полтева Е.Д.
    • в сборнике VIII Международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», место издания Москва, тезисы, с. 301-302
  • • 2014 ПОЛУЧЕНИЕ СОЕВЫХ ФЕРМЕНТОЛИЗАТОВ НА ОСНОВЕ КОНЦЕНТРАТА СОЕВОГО БЕЛКА
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А., Арутюнова В.Р.
    • в сборнике IV Международная научно-практическая конференция "Современная биология: актуальные вопросы", место издания Биолог Санкт-Петербург, тезисы, с. 346-347
  • • 2011 Малоотходная технология переработки белого лепестка сои с получением продуктов белковой и углеводной природы
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Материалы VI Московского международного конгресса «Биотехнология: состояние и перспективы развития», место издания Москва, Россия, 21-25 марта 2011, том 1, тезисы, с. 335-336
  • • 2010 Исследование процесса получения соевых изофлавоноидов из отходов производства изолята белка сои
    • Хабибулина Н.В., Костина О.Ю., Закиева К.С., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Матеpиалы Московской научно-пpактической конфеpенции "Биотехнология: экология кpупных гоpодов", 15-17 маpта 2010, Москва, место издания Москва, тезисы, с. 241-242
  • • 2009 Изучение эффективности применения соевых ингибиторов трипсина и химотрипсина в качестве антистрессовых агентов
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Междунар. Конф. молодых ученых, студентов и аспи-ратнов «Синтез, исследование свойств, модификация и переработка высокомолекулярных соединений». V Кирпичниковские чтения, тезисы, с. 365
  • • 2009 Получение ингибиторов трипсина и химотрипсина из отходов производства соевого изолята
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Тезисы докладов 6-й Международной конференции «Сотрудничество для решения проблемы отходов», место издания Харьков, тезисы, с. 149-151
  • • 2009 Разработка научных основ технологии получения соевых ингибиторов трипсина и химотрипсина
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Тез. докл. V Международного конгресса «Биотехнология: состояние и перспективы развития», место издания Москва, том 1, тезисы, с. 411-412
  • • 2009 Разработка научных основ технологии получения соевых ингибиторов трипсина и химотрипсина из отходов производства изолята белка сои
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Тез. докл. 15-й Международной выставки химической промышленности и науки «ХИМИЯ-2009», место издания Москва, тезисы, с. 40-41
  • • 2009 Разработка научных основ технологии получения соевых ингибиторов трипсина и химотрипсина из отходов производства изолята белка сои
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Тезисы I Международной конференции российского химического общества имени Д.И.Менделеева «Ресурсо- и энергосберегающие технологии в химической и нефтехимической промышленности», место издания Москва, тезисы, с. 71-72
  • • 2009 Разработка приемов выделения белков из молочной сыворотки
    • Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • в сборнике Тезисы докладов 6-й Международной конференции «Сотрудничество для решения проблемы отходов», место издания Харьков, тезисы, с. 154-156

• НИРы

  • • 11 мая 2016 - 15 декабря 2018 Разработка технологии получения импортозамещающих пищевых ингредиентов и белковых кормовых продуктов, обогащенных функциональными компонентами, на основе возобновляемого растительного сырья
    • Кафедра биотехнологии
    • Руководитель: Панфилов В.И. Ответственные исполнители: Калёнов С.В., Кареткин Б.А., Шакир И.В. Участники НИР: Белодед А.В., Грошева В.Д., Панфилова Е.В., Хабибулина Н.В., Хромова Н.Ю.

• Патенты

  • • 2020 Способ получения питательных сред для культивирования бифидо- и лактобактерий
    • Авторы: Хромова Н.Ю., Кареткин Б.А., Грошева В.Д., Хабибулина Н.В., Шакир И.В., Панфилов В.И.
    • #RU 2 713 273 C1, 4 февраля
  • • 2017 Комплексный способ получения белкового концентрата и изофлавоноидов
    • Авторы: Пономарев Василий Васильевич, Бикбов Тахир Мухамедович, Хабибулина Наталья Викторовна
    • #RU 2636047, 17 ноября
  • • 2017 Способ получения белковых гидролизатов
    • Авторы: Пономарев Василий Васильевич, Бикбов Тахир Мухаммедович, Хабибулина Наталья Викторовна
    • #RU 2612155, 2 марта
  • • 2017 Способ интенсификации массообменных процессов
    • Авторы: Пономерев Василий Васильевич, Бикбов Тахир Мухаммедович, Хабибулина Наталья Викторовна
    • #RU 2612153, 2 марта
  • • 2012 Способ защиты дрожжей Saccharomyces cerevisiae от окислительного стресса в результате воздействия переки-си водорода.
    • Авторы: Хабибулина Н.В., Красноштанова А.А.
    • #2493248, 27 февраля

• Отчеты

  • • 2016 Разработка технологии получения импортозамещающих пищевых ингредиентов и белковых кормовых продуктов, обогащенных функциональными компонентами, на основе возобновляемого растительного сырья
    • Авторы: Панфилов В.И., Шакир И.В., Калёнов С.В., Кареткин Б.А., Белодед А.В., Хабибулина Н.В., Хромова Н.Ю.
    • #16-19-10469, 21 с.
  • • 2015 Создание на основе полногеномного анализа и метаболической инженерии промышленных штаммов микроорганизмов - суперпродуцентов незаменимых аминокислот и их использование в технологиях производства кормовых добавок для сельского хозяйства. Этап 5 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭТАПА 5 (заключительный) Часть 3
    • Авторы: Панфилов В.И., Градова Н.Б., Шакир И.В., Кареткин Б.А., Хабибулина Н.В., Хромова Н.Ю., Панфилова Е.В.
    • #114122540048

• Диссертация

  • • 2012 «Использование соевого шрота для получения биологически активных веществ и оценка их функциональной активности»
    • Кандидатская диссертация по специальности 03.01.06 - Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) (техн. науки)
    • Автор: Хабибулина Наталья Викторовна, к.т.н., ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
    • Научный руководитель: Красноштанова Алла Альбертовна, д.х.н., доц., ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
    • Защищена в совете ДМ 212.204.13 при РХТУ им. Д. И. Менделеева

• Руководство дипломными работами

  • • 2020 Исследование роста дрожжей Saccharomyces cerevisiae на среде, содержащей соевую мелассу нового типа
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Бонарева В.К. (Бакалавр)
  • • 2020 Изучение возможности ис-пользования гидролизата со-евого белка для получения высокобелкового напитка
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Кравцова А.Г. (Бакалавр)
  • • 2019 Модификация функциональных свойств крахмалсодержащего сырья физическими методами
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Маслыгина А.М., (Магистр)
  • • 2018 Модификация функциональных свойств концентратов растительного белка физическими, химическими и ферментативными методами
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Адучиева В.Д. (Магистр)
  • • 2018 Модификация функциональных свойств концентрата растительного белка физическими, химическими и энзиматическими методами
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Адучиева В.Д. (Магистр)
  • • 2017 Получение вкусоароматической добавки кислотным гидролизом гороховых и соевых белковых продуктов
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Маслыгина А.М. (Бакалавр)
  • • 2017 ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ И ГИДРОЛИЗНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГОРОХОВОЙ МУКИ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Шишова Е.С. (Магистр)
  • • 2017 НАПРАВЛЕННОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ КРАХМАЛЬНЫХ ФРАКЦИЙ МУКИ ГОРОХА И ПШЕНИЦЫ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Дмитриева Ю.А. (Магистр)
  • • 2017 ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ПЕНОКОНЦЕНТРИРОВАНИЯ БЕЛКОВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Волченкова Т.А. (Бакалавр)
  • • 2016 Выделение и очистка общей, альбуминовой и глобулиновой фракций белка гороха
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Адучиева В.Д. (Бакалавр)
  • • 2015 СРАВНЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА РАЗЛИЧНЫХ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Шишова Е.С. (Бакалавр)
  • • 2015 Получение гидролизатов белковой и углеводной природы из соевой муки
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Полтева Е.Д. (Специалист)
  • • 2015 ИЗУЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ СОЕВЫХ БЕЛКОВЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Дмитриева Ю.А. (Бакалавр)
  • • 2012 ИССЛЕДОВАНИЕ ОЧИСТКИ ФРАКЦИИ СОЕВЫХ ИЗОФЛАВОНОИДОВ МЕТОДОМ ИОННОГО ОБМЕНА
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Шутникова М.Ю. (Специалист)
  • • 2011 ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОЕВЫХ ИЗОФЛАВОНОИДОВ НА КАТАЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ВЫСОКООЧИЩЕННЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Вострилкина А.В. (Специалист)
  • • 2010 КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СОЕВЫХ БОБОВ С СОВМЕСТНЫМ ПОЛУЧЕНИЕМ БЕЛКОВОГО ИЗОЛЯТА И ФРАКЦИИ ИЗОФЛАВОНОИДОВ
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Костина О.Ю. (Специалист)
  • • 2010 Исследование процесса получения изофлавоноидов из отходов производства изолята белка сои
    • Научные руководители: Красноштанова А.А., Хабибулина Н.В.
    • Автор: Закиева К.С. (Специалист)