ИСТИНА

Савинкова Тамара Викторовна пользователь

кандидат филологических наук с 1993 года

СЗИУ РАНХиГС

Соавторы: Глазкова И.В., Полякова С.П., Солдатова Е.А., Аксенова Л.Л., Шарафетдинов Х.Х., Баженова А.Е., Воробьев В.М., Воробьева И.С., Воронова Н.Ю., Горячева И.А., Жилинская Н.В., Каримов А.Р., Павлов Ю.С. показать полностью..., Падерина А.П., Пестерев М.А., Тутельян В.А.

5 статей, 1 книга, 1 доклад на конференции, 2 тезисов докладов

Количество цитирований статей в журналах по данным Scopus: 3

IstinaResearcherID (IRID): 90016529

Деятельность

• Статьи в журналах

  • • 2018 Влияние обладающих липолитической активностью микроорганизмов на качество какаосодержащих кондитерских изделий
    • Полякова С.П., Баженова А.Е., Пестерев М.А., Линовская Н.В., Савенкова Т.В.
    • в журнале Вестник Российской сельскохозяйственной науки, издательство Общество с ограниченной ответственностью Интеграция: Образование и Наука (Москва), № 2, с. 52-55 DOI
  • • 2017 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ 2 ТИПАСавенкова Т.В., Кочеткова А.А., Шарафетдинов Х.Х., Глазкова И.В.Пищевая промышленность. 2017. № 4. С. 44-48
    • Савенкова Т.В., Кочеткова А.А., Шарафетдинов Х.Х., Глазкова И.В.
    • в журнале Пищевая промышленность., № 4, с. 44-48
  • • 2016 К ВОПРОСУ РАЗРАБОТКИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДИАБЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯСавенкова Т.В., Кочеткова А.А., Воробьева В.М., Солдатова Е.А., Воробьева И.С., Киселева Т.Л., Глазкова И.В.Пищевая промышленность. 2016. № 11. С. 35-38
    • Савенкова Т.В., Кочеткова А.А., Воробьева В.М., Солдатова Е.А., Воробьева И.С., Киселева Т.Л., Глазкова И.В.
    • в журнале Пищевая промышленность., № 11, с. 35-38
  • 
    • 2015 РОЛЬ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В ДИЕТИЧЕСКОЙ ТЕРАПИИ НАСЕЛЕНИЯ. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДИАБЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯСавенкова Т.В., Солдатова Е.А., Киселева Т.Л., Глазкова И.В., Жилинская Н.В.Вопросы питания. 2015. Т. 84. № 6. С. 107-115
    • Савенкова Т.В., Солдатова Е.А., Киселева Т.Л., Глазкова И.В., Жилинская Н.В.
    • в журнале Вопросы питания, издательство Nutritec (Russian Federation), том 84, № 6, с. 107-115
  • • 2010 Автоматизированная система расчёта содержания химических контаминантов
    • Полякова С.П., Воронкова Н.Е., Савенкова Т.В., Аксёнова Л.М.
    • в журнале «Кондитерское и хлебопекарное производство", № 1, с. 7-8

• Книги

  • • 2016 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПАТутельян В.А., Шарафетдинов Х.Х., Кочеткова А.А., Глазкова И.В., Савенкова Т.В., Саркисян В.А., Смирнова Е.А., Солдатова Е.А.Москва, 2016
    • Тутельян В.А., Шарафетдинов Х.Х., Кочеткова А.А., Глазкова И.В., Савенкова Т.В., Саркисян В.А., Смирнова Е.А., Солдатова Е.А.
    • издательство Общество с ограниченной ответственностью Издательский дом «БИБЛИО-ГЛОБУС» (Москва)

• Доклады на конференциях

  • • 2021 Влияние облучения электронным пучком на показатели безопасности, качества, физико-химические и технологические свойства пищевых ингредиентов (Устный)
    • Авторы: Полякова С.П., Савенкова Т.В., Каримов А.Р., Павлов Ю.С.
    • VII Международная конференция Лазерные, плазменные исследования и технологии ЛаПлаз 2021, Москва, Россия, 23-26 марта 2021

• Тезисы докладов

  • • 2021 Влияние облучения электронным пучком на показатели безопасности, качества, физико-химические и технологические свойства пищевых ингредиентов
    • Полякова С.П., Савенкова Т.В., Каримов А.Р., Павлов Ю.С.
    • в сборнике VII Международная конференция «Лазерные, плазменные исследования и технологии» ЛаПлаз-2021: Сборник научных трудов, серия Конференция ЛаПлаз, издательство НИЯУ МИФИ (Москва), том 2, тезисы, с. 402-403
  • • 2012 Интенсификация процессов проращивания зерна пшеницы с использованием микроорганизмов-продуцентов целлюлолитических ферментов для повышения качества кондитерских изделий [Технология зефира с пророщенным зерном]
    • Полякова С.П., Савенкова Т.В., Аксенова Л.М., Падерина А.П., Горячева Г.Н.
    • в сборнике 6-й Международный научно-практический симпозиум «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов», место издания Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии, тезисы, с. 132-135