ИСТИНА

Ключевые слова: ФЕРМЕНТАЦИЯ, БАЗИДИАЛЬНЫЕ ГРИБЫ, ГУМИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА, АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ Объект исследования - технологии биоконверсии органических субстратов с целью получения гуминоподобных продуктов и оценки их биологической активности, включая токсичность препаратов.

. На основании библиометрического анализа показано, что наиболее перспективным направлением является оценка гумусосодержащих продуктов в продуктах ферментации органического сырья, а также применение базидиальных грибов для разложения трудноразлагаемых углеродсодержащих субстратов, таких как солома и низкоэнергетические угли. Разработана панель тестов для оценки антиоксидантных свойств гуминовых и гуминоподобных веществ, включающая определение антиоксидантной емкости по отношению к синтетическому (катион-радикал АБТС) и биологически релевантному радикалу (пероксильный радикал). Изучен процесс анаэробной ферментации смешанных отходов растительного и животного происхождения, включая динамику популяций микроорганизмов и сопряженные с этим процессом изменения качественного и количественного состава образующегося продукта. Оценена совместимость выделенных штаммов микроорганизмов и их отношение к различным источникам углерода. Область применения. Результаты разработки решают проблемы в области устойчивого сельского хозяйства, требующего создания новых, экологически безопасных и биосовместимых элиситоров на основе природных органогенных материалов.