Разработка нового подхода для анализа комплексов белков с поверхностно-активными веществамиНИР

The development of novel approach for studying complexes of proteins with surfactants

Источник финансирования НИР

грант Президента РФ

Этапы НИР

# Сроки Название
1 16 марта 2016 г.-31 декабря 2016 г. Разработка нового подхода для анализа комплексов белков с поверхностно-активными веществами
Результаты этапа: Работа, приводящаяся в рамках настоящего проекта в течении первого года, была направлена на исследование взаимодействия лизоцима с ионогенными поверхностно-активными веществами. При этом получены следующие результаты по направлениям, запланированным изначально – исследование образования адсорбционных слое смесей белок-ПАВ на межфазной границе вода-воздух, а также направления, которые возникли в ходе выполнения проекта: влияние ионной силы водного раствора на адсорбцию лизоцима, а также было принято решение изучить поведение белка в системе, когда ПАВ и белок находятся в разных фаза. 1. Исследовано образование адсорбционных слоев лизоцима на границе раздела водный раствор - воздух 2. Исследовано влияние ионогенных поверхностно-активных веществ на адсорбцию лизоцима на границе раздела водный раствор - воздух 3. Изучено влияние ионной силы водного раствора на адсорбцию и распределение лизоцима в системе водный раствор – пара-ксилол 4. Изучены адсорбция и распределение лизоцима в системе водный раствор ионная жидкость
2 1 января 2017 г.-30 ноября 2017 г. Разработка нового подхода для анализа комплексов белков с поверхностно-активными веществами
Результаты этапа: Работа, выполненная в рамках настоящего проекта в течении второго года, была направлена на исследование взаимодействия лизоцима с неионогенными поверхностно-активными веществами (нПАВ). А именно: (1) исследование образования адсорбционных слоев смесей лизоцим - нПАВ на межфазной границе вода-ксилол, (2) исследование адсорбционных слоев лизоцим-нПАВ на границе раздела фаз водный раствор-воздух. В качестве нПАВ использовали триблоксополимер пропиленокисда и этиленоксида (плюроник Р123) и полиоэтиленоксид(23)лаурилового эфира (Бридж-35). С помощью меченных тритием соединений и жидкостной сцинтилляционной спектрометрии в варианте сцинтиллирующей фазы показано, что на коллоидно-химические свойства системы лизоцим-нПАВ не влияет ионная сила водного раствора. нПАВ не оказывали влияние на коэффициент распределения лизоцима в системе водный раствор-ксилол, но снижали его концентрацию в поверхностном слое на 40-75% в зависимости от концентрации и типа нПАВ. Из данных сцинтиллирующей фазы и тензиометрии рассчитаны параметры межмолекулярного взаимодействия между лизоцимом и нПАВ, которые были использованы для описания изотерм поверхностного натяжения на межфазной границе водный раствор-воздух и определения поверхностной концентрации лизоцима, Бридж-35 и плюроника Р123 в сложном адсорбционном слое состава белок-нПАВ. Для определения строения адсорбционного слоя лизоцим-нПАВ, образованные на границе раздела фаз водный раствор-воздух слои подвергали обработке атомарным тритием с последующим определением радиоактивности аминокислотных остатков белка после тотального гидролиза. Показано, что в адсорбционном слое, образованном молекулами белка без добавок ПАВ, молекулы лизоцима ориентированы перпендикулярно границе раздела фаз, при этом аминокислотные остатки пролина направлены в водную фазу. Добавка нПАВ приводит к уменьшению количества белка в межфазном слое и «перевороту» белковой глобулы в положение, в котором аминокислотные остатки пролина направлены в сторону газовой фазы. На основании полученных экспериментальных данных предложена модель адсорбционных слоев состава белок-нПАВ, где нПАВ – высокомолекулярное или низкомолекулярное вещество.

Прикрепленные к НИР результаты

Для прикрепления результата сначала выберете тип результата (статьи, книги, ...). После чего введите несколько символов в поле поиска прикрепляемого результата, затем выберете один из предложенных и нажмите кнопку "Добавить".