|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Активация антибактериальных бактериолитических белков молока низкомолекулярными добавкамиНИР
Activation of antibacterial bacteriolytic milk proteins by low molecular weight additives
- Руководитель НИР: Левашов П.А.
- Участники НИР: Zaitsev I.S., Крейнин А.М., Фёдорова А.К.
- Подразделение: НИЛ мицеллярной энзимологии
- Срок исполнения: 26 декабря 2024 г. - 25 декабря 2026 г.
- Номер договора (контракта, соглашения): РНФ 25-26-00144 соглашение от 26.12.2024
- Номер ЦИТИС: 125031203622-9
- Тип: Фундаментальная
- Приоритетное направление научных исследований: Живые системы, медицинские технологии, медицинская химия и новые лекарственные средства
- Приоритеты и перспективы НТР Российской Федерации согласно Стратегии НТР РФ: переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству
- ПН России: Науки о жизни
- Направление технологического прорыва России: Медицинские технологии и лекарственные средства
- Критическая технология России: Биомедицинские и ветеринарные технологии
-
Рубрики ГРНТИ:
- 31.27.17 Энзимология
- 34.39.57 Физиология домашних и сельскохозяйственных животных
- 34.43.35 Регуляция иммунного ответа
- 34.43.37 Медиаторы иммунитета
- 68.39.29 Молочное и мясное скотоводство
- 68.39.71 Продукция животноводства и ее первичная обработка
- 68.41.35 Ветеринарная микробиология
- 68.41.63 Ветеринарная иммунология
-
Ключевые слова:
бактериолитическая активность молока, лизоцим, лактоферрин, глицин, молоко коров, заряженные аминокислоты
cow milk, lysozyme, milk bacteriolytic activity, lactoferrin, charged amino acids, glycine -
Описание:
Информация об усилении антибактериальных свойств молока с помощью простых и безопасных пищевых добавок позволит создать технологии для производства молочных продуктов с улучшенными полезными свойствами. Новые подходы для экспрессного скрининга естественных антибактериальных свойств сырого молока позволят оперативно контролировать качество сырья и продлить срок хранения молока.
- Добавил в систему: Левашов Павел Андреевич
Источник финансирования НИР
| грант РНФ |
Этапы НИР
| # | Сроки | Название |
| 1 | 26 декабря 2024 г.-25 декабря 2025 г. | Активация антибактериальных бактериолитических белков молока низкомолекулярными добавками |
| Результаты этапа: | ||
Прикрепленные к НИР результаты
Для прикрепления результата сначала выберете тип результата (статьи, книги, ...). После чего введите несколько символов в поле поиска прикрепляемого результата, затем выберете один из предложенных и нажмите кнопку "Добавить".