Аннотация:Множественные (или двойные) эмульсии (МЭ) представляют собой «эмульсию в эмульсии». Дисперсная фаза МЭ является миниэмульсией с размерами частиц, не превышающими 1000 нм. МЭ способны иммобилизовывать водо- и маслорастворимые лекарства; усиливать их действие и защищать от деградации; служить премиксом при получении микро- и нанокапсул. Проблема агрегативной устойчивости МЭ актуальна с фундаментальной и практической точек зрения, для эмульсий типа масло1/вода/масло2, которым посвящено небольшое число исследований, она стоит особенно остро. Вместе с тем, эмульсии именно этого типа пригодны для пролонгированного выделения липофильных лекарств, которых подавляющее большинство на фармацевтическом рынке.
Получены стабильные МЭ, содержащие усилитель проницаемости кожи (глицерил моноолеат) в ультрадисперсной внутренней фазе (масло1 – гептан) и акриловый полимер (Duro-Tak 87-900A, ДТ) во внешней дисперсионной среде (масло2 - этилацетат). Водная прослойка МЭ включала неионогенное ПАВ (Твин 80) и гидроксипропилцеллюлозу (ГПЦ, средняя молекулярная масса - 80000 Да). Соотношение фаз эмульсий было постоянным. Изучено межфазное натяжение (метод висящей капли) водных растворов ГПЦ и Твина 80 на границах раздела с гептаном и этилацетатом, соответственно моделирующих внутреннюю и внешнюю межфазные границы МЭ, а также влияние концентрации полиакрилата (20-60 % масс.) на устойчивость, микроструктуру и реологические свойства множественных эмульсий. Сопоставлены реологические свойства растворов ДТ и множественных эмульсий на их основе. Факторами агрегативной устойчивости МЭ являются:
формирование смешанных адсорбционных слоев ГПЦ и Твина 80 (на внутренней и внешней межфазных границах эмульсии) при более высокой поверхностной активности гидрофильного полимера;
вязкоупругость внешней дисперсионной среды, обусловленная формированием пространственной флуктуационной сетки зацеплений между макромолекулами полиакрилата.
Работа выполнена при финансовой поддержке РФФИ проект № 11-08-00492-а.