Аннотация:Доступ онлайн
http://www.gastac.ru/121-iv-международный-симпозиум-«история-еды-и-традиции-питания-народов-мира»-программа-и-тезисы.html
В широком потоке интернационализмов, появляющихся в персидском языке в начале XXI в., особое место занимает кулинарная лексика. Итальянские и русские блюда завоевывают все большую популярность, в частности, в сфере фастфуда. В плане развития кулинарной лексики интересным представляется анализ изменения значения таких русских заимствований, как pirāški и suxāri, которые на фоне западной гастрономической экспансии обрели новую жизнь в языковом и культурном пространстве современного Ирана, становясь удобным инструментом для освоения и интеграции западных терминов, в том числе итальянизмов.
