Место издания:Научное издательство Вятского государственного университета г. Киров
Первая страница:194
Последняя страница:195
Аннотация:Ранее было показано, что в клеточной стенке (КС) дрожжей Saccharomyces сerevisiae присутствует белок с амилоидными свойствами - Bgl2p (Kalebina et al., 2008). Недавно было предположено наличие амилоидных свойств у двух других белков клеточной поверхности - Gas1p и Ygp1p (Ryzhova et al., 2017). Мы предположили, что в КС этих дрожжей присутствуют и другие белки со свойствами амилоидов. Наличие таких белков важно учитывать при оценке биобезопасности продуктов микробного производства получаемых с использованием дрожжей, поскольку амилоидные белки (АБ) могут являться индукторами амилоидоза у животных и человека.