Аннотация:Статья посвящена обучению ремеслу в средние века и в раннее Новое время во Франции: сравнивается обучение детей мастера в своей семье (родителями) и детей, принятых мастером в обучение по договору (за плату, на определенный срок) - обучение в чужой семье.