Аннотация:Сравнительное изучение термостойкости каталазной активности образцов (нативные почвы, стерилизованные автоклавированием почвы, почвы, из которых предварительно было удалено органическое вещество: 30%-ной перекисью водорода или прокаливанием при 620 градусах 7 ч), обработанных препаратом каталазы, показало, что почвы, лишенные органического вещества, хуже поглощали и защищали от действия высоких температур внесенный препарат каталазы. Лишение почвы органического вещества тем или иным путём приводит к потере ею протекторных свойств. Предполагается, что органическое вещество почв выполняет основную защитную функцию по отношению к почвенным ферментам, в частности, к каталазе.