Аннотация:Из природных и антропогенных источников выделены 5 микробных ассоциаций, перспективных для трансформации углеводов (сахаров и декстринов) спиртовой барды в ацетат. Исследовали характер биологической очистки барды, содержащей до 40 г/л углеводов, ассоциацией “Тамбуканский ил”. Поскольку физиологические ответы клеточных культур микроорганизмов на действующие экологические факторы в значительной степени зависят от условий их культивирования, отобранная культура выращивалась в виде хлопьев активного ила и иммобилизованной на гранулах керамзита и полимерных нетканых волокнистых органических матрицах. Объединяет эти два типа культивирования то, что бактериальные клетки в них объединены полимерным матриксом в структуры, в которых создаются специфические условия развития и функционирования клеток не в водно-солевой среде, а в коллоидном матриксе, опосредующем взаимодействие микробных клеток между собой, а также воздействие внешней среды.
Показано, что у бактериальных клеток в иммобилизованном состоянии повышается устойчивость к внешним факторам среды и возрастает деструктивный потенциал в отношении различных субстратов. Удельная активность иммобилизованных клеток, как правило, не отличается от таковой у свободноживущих микроорганизмов, что свидетельствует об отсутствии диффузионных затруднений для доступа субстратов к клеткам.
Иммобилизованная ассоциация микроорганизмов образует с субстратом иммобилизации биогибридные материалы, характеризующиеся различными свойствами. Предполагается, что в зависимости от материала, происходит формирование специфических бактериальных систем, отличающихся физико-химическими и биохимическими свойствами за счет преимущественного развития определенных групп микробных клеток.