|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
PMR characterization of the water structure in tibetan milk mushroom zooglea: Influence of medium hydration and hydrophobicityстатья
Информация о цитировании статьи получена из
Web of Science,
Scopus
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 27 сентября 2016 г.
- Авторы: Krupskaya T.V., Prylutskyy Y.I., Evstigneev M.P., Tsapko M.D., Turov V.V.
- Журнал: Journal of Applied Spectroscopy
- Том: 82
- Номер: 3
- Год издания: 2015
- Издательство: Springer-Verlag
- Местоположение издательства: Heidelberg, Germany
- Первая страница: 353
- Последняя страница: 359
- DOI: 10.1007/s10812-015-0112-1
- Аннотация: The state of water in Tibetan milk mushroom zooglea with different degrees of hydration (h) was investigated using low-temperature PMR spectroscopy in air and in contact with the hydrophobic media polydimethylsiloxane PDMS-1000 and CHCl<inf>3</inf> with added trifluoroacetic acid (TFA). The maximum hydration of the zooglea amounted to h = 32 g/g (of dry matter). Water existed as polyassociates (clusters or domains) of strongly and weakly associated water. Bound water decomposed into clusters in the presence of TFA. The NMR spectra showed six types of bound water at h = 0.3 g/g. © 2015 Springer Science+Business Media New York.
- Добавил в систему: Евстигнеев Максим Павлович