Аннотация:Ферментативная активность лизоцима в присутствии плюроников уменьшается более чем в два раза, предположительно, из-за образования водородных связей и гидрофобных взаимодействий между фрагментамиплюроников и аминокислотными остатками, приводящих к стерическим затруднениям во взаимодействии лизоцима с клетками. Кинетика лизиса бактериальных клеток под действием лизоцима в присутствии плюроника Р123, исследованная в диапазоне концентраций субстрата 0,03 – 0,5 мг/мл, не может быть описана в рамках кинетики Михаэлиса-Ментен. На кинетической кривой зависимости скорости лизиса от концентрации субстрата наблюдаются два плато. Отклонение от кинетики Михаэлиса-Ментен воспроизводится при любых концентрациях плюроника. Мы предполагаем, что при одновременном связывании лизоцима ссубстратом и плюроником в ферменте происходят структурные изменения, вызывающие изменение каталитических свойств его активного центра. Т.о. в исследуемой системе одновременно присутствуют двакаталитически активных комплекса лизоцим—плюроник, соотношение которых определяется концентрацией субстрата.
