|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Испанская праздничная кухня: сохранение традицийстатья
- Автор: Павлова А.Н.
- Журнал: Вопросы национальных и федеративных отношений
- Том: 8
- Год издания: 2020
- Первая страница: 2086
- Последняя страница: 2095
- Аннотация: В работе исследуются особенности испанской праздничной кухни. Прослежены основные традиции приготовления главных праздничных испанских блюд и показана связь данных блюд с конкретными праздниками. Показана связь между изменениями в праздничной кухне и влиянием внешних факторов, как, например, влиянием арабской кухни на состав испанской кухни в ходе проведения праздника "Мавры и христиане", а также французской кухни на манеру подачи. Особое внимание уделено региональным праздничным блюдам.
- Добавил в систему: Павлова Анна Николаевна