Аннотация:Оксфордский симпозиум по вопросам питания и кулинарии – ежегодный международный форум, уже много лет собирающий лучших специалистов в области истории и культуры питания, технологий производства продуктов. Здесь обсуждаются многочисленные аспекты гастрономической культуры во всей ее многогранности. Практика показывает, что проблемы, связанные с едой, привлекают внимание значительного числа исследователей и занимают достойное место в гуманитарном научном дискурсе. Опыт организаторов симпозиума взят за основу проведения подобных мероприятий во многих странах мира.
Ключевые слова: Oxford Symposium on Food and Cookery, гастрономическая культура, русская культура в контексте диалога культур