|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Культура использования в пищу охотничьих трофеев (на примере культуры питания народов Якутии)статья
- Авторы: Борисова И.З., Винокурова А.А., Борисов Дь В., др
- Сборник: YВсероссийская научная студенческая конференция «Лебедевские чтения», 20 апреля 2018 г
- Глава в коллективной монографии
- Год издания: 2018
- Место издания: Издательство СВФУ Якутск
- Аннотация: Статья издана при финансовой поддержке РФФИ, проект «Проблема валоризации и популяризации культуры питания народов Севера в современных условиях (на примере Якутии)» № 17-21-08001 Статья затрагивает теоретические и практические проблемы культуры использования в пищу охотничьих трофеев (на примере культуры питания народов Якутии) и их роль в этнической региональной идентичности. Работа написана на базе эмпирических данных анкетирования населения северных улусов Якутии в рамках проекта РФФИ.
- Добавил в систему: Борисова Изабелла Захаровна