Аннотация:Статья издана при финансовой поддержке РФФИ, проект «Проблема валоризации и популяризации культуры питания народов Севера в современных условиях (на примере Якутии)» № 17-21-08001 на основе материалов анкетирования в местах компактного проживания эвенков Якутии.