РЕНТГЕНОГРАФИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ НАНОЦЕЛЛЮЛОЗЫ, СИНТЕЗИРОВАННОЙ ПРОДУЦЕНТОМ МEDUSOMYCES GISEVII SA-12 НА ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТАХ ПЛОДОВЫХ ОБОЛОЧЕК ОВСАстатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 8 апреля 2022 г.
Аннотация:Рентгенографическим методом исследованы образцы бактериальной наноцеллюлозы (БНЦ), синтезированные симбиотической культурой Мedusomyces gisevii Sa-12 на синтетической питательной среде и на ферментативных гидролизатах, полученных из продуктов химической трансформации плодовых оболочек овса. Определены структурные характеристики кристаллической составляющей образцов БНЦ. Сравнение дифракционных картин, зарегистрированных при съемках на отражение и прохождение, свидетельствует об анизотропии структуры полученных образцов. Показано, что все образцы БНЦ имеют высокую степень кристалличности (от 86 до 93%) и в них преобладает низкосимметричная метастабильная фаза Iα, содержание которой составляет 93.6–100%. Установлено, что продуцент Мedusomyces gisevii Sa-12 синтезирует высококристаллическую БНЦ с преобладанием низкосимметричной фазы Iα независимо от состава питательной среды.