|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Исследование реологических и органолептических показателей модифицированных гречневого и ячменного крахмалов (сырье для быстрорастворимых гранулированных киселей)статья
- Авторы: Сарафанов А.А., Ермолаев Я.Ю., Попов А.М., Попова Н.В., Черных В.Я., Усачев И.С., Лукин Н.Д.
- Журнал: Пищевая и перерабатывающая промышленность
- Номер: 2
- Год издания: 2013
- Первая страница: 110
- Последняя страница: 114
- Добавил в систему: Сарафанов Александр Александрович