|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Influence of Gluten and Gum Additives and Cryogenic Treatment on Some Properties and Morphology of Wheat Starch Complex Gelsстатья
Информация о цитировании статьи получена из
Web of Science,
Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 27 марта 2017 г.
- Авторы: Wasserman Luybov A., Vasil’ev Viktor G., Motyakin Michael V., Blaszchak Wioletta, Fornal Jozef, Damshkaln Liliya G., Lozinsky Vladimir I., Yuryev Vladimir P.
- Журнал: Starch - Stärke
- Том: 61
- Номер: 7
- Год издания: 2009
- Первая страница: 377
- Последняя страница: 388
- DOI: 10.1002/star.200800116
- Добавил в систему: Лозинский Владимир Иосифович