|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
ИММУНОПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С ПОМОЩЬЮ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Полянская И.С., Семенихина В.Ф. 2015. № 11. С. 39-41.статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: олянская И.С., Семенихина В.Ф.
- Журнал: Молочная промышленность
- Номер: 11
- Год издания: 2015
- Первая страница: 39
- Последняя страница: 41
- Аннотация: На базе систематизации научных исследований отечественных и зарубежных ученых, как медиков, так и технологов молочной промышленности, разносторонне исследующих действие пробиотиков, рассматривается многоуровневый подход к иммунопрофилактике с помощью кисломолочных продуктов. Обобщив собственные исследования в ракурсе антагонистической активности молочнокислых культур к технически вредной патогенной и условно-патогенной микрофлоре, авторы предложили рассматривать антибиотическую активность посредством выработки бактериоцинов как отдельный уровень многоуровнего подхода иммунопрофилактики.
- Добавил в систему: Полянская Ирина Сергеевна