|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Термометр для котлетыстатья
- Автор: Леенсон И.А.
- Журнал: Химия и жизнь - XXI век (до 1997 г. "Химия и жизнь")
- Номер: 2
- Год издания: 2005
- Издательство: Химия и жизнь
- Местоположение издательства: М.
- Первая страница: 54
- Последняя страница: 55
- Аннотация: Определение температуры разогретой пищи, достаточной для гибели большинства патогенных микроорганизмов (70 - 72оС), по плавлению специально подобранного вещества.
- Добавил в систему: Леенсон Илья Абрамович