Формы частичного распада масляного тела в составном вихрестатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Информация о цитировании статьи получена из
Web of Science,
Scopus
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 13 ноября 2015 г.
Аннотация:В широком диапазоне параметров визуализирована картина течения двухслойной жидкости
(подсолнечное масло–вода) в составном вихре. Вихрь формируется стационарно вращающимся
диском, установленным на дне цилиндрического контейнера. Определены формы границы раздела сред (вода–масло, масло–воздух) при различных режимах течения, условия и виды их распада. При закритических условиях с поверхности раздела масло%вода срываются отдельные масляные капли, образующие прямую водомасляную эмульсию у нижней кромки тела. С увеличением скорости вращения диска образуется инвертная эмульсия – ячейки с оболочками из
масла, заполненные водой. Определены размеры характерных структурных компонент течения.