|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Определение синтетических пищевых красителей в газированных напитках методом цифровой цветометриистатья Исследовательская статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАКСтатья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
- Авторы: Моногарова О.В., Осколок К.В., Милькина В.С., Гармай А.В.
- Журнал: Вестник Московского университета. Серия 2: Химия
- Том: 66
- Номер: 5
- Год издания: 2025
- Издательство: Издательский дом МГУ
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 390
- Последняя страница: 400
- DOI: 10.55959/MSU0579-9384-2-2025-66-5-390-400
- Аннотация: Разработан простой и доступный способ определения двух красителей при совместном присутствии методом цифровой цветометрии с помощью фотокамеры смартфона. Создан прототип специализированного бокса, позволяющего снизить вклад рассеянного излучения в измеряемый сигнал до уровня шума светочувствительного датчика. Предложенный подход апробирован при определении синтетических пищевых красителей в газированных напитках. Точность результатов определения красителей в напитках методами цифровой цветометрии и спектрофотометрии отличается незначимо.
- Добавил в систему: Моногарова Оксана Викторовна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|