|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Как влияет способ приготовления кофейных напитков на содержание антиоксидантовстатья
- Авторы: Храмеева Н.П., Касаикина О.Т., Зинатуллина К.М.
- Журнал: Товаровед продовольственных товаров
- Номер: 1
- Год издания: 2014
- Первая страница: 19
- Последняя страница: 23
- Аннотация: В статье с использованием электрохимического метода анализа содержания антиоксидантов проведен анализ влияния способа приготовления кофейных напитков на содержание антиоксидантов (АО). Показано, что наибольшее количество АО содержится в порции Американо.
- Добавил в систему: Касаикина Ольга Тарасовна