Влияние пищевой бизнес-индустрии на заболеваемость ОКИ и массовыми пищевыми отравлениями

Сафандеев, В.В.

Автор: Сафандеев В.В.
Сборник: 87-я Всероссийская научно-практическкая конференция студентов и молодых ученых
Серия: 155 лет со дня рождения Л.О. Даркшевича
Тезисы
Год издания: 2013
Место издания: АртПечатьСервис Казань
Первая страница: 253
Последняя страница: 253
Аннотация: В настоящее время доказано, микробная контаминация продуктов питания чаще происходит за пределами предприятия в процессе транспортировки, хранения и реализации, выявляются множественные факты нарушений условий хранения и реализации в рознице. Согласно данным на 2012 год, больший удельный вес в % отобранной продукции по численности микробной контаминации также приходится именно на торговые сети. Всё это послужило основой для создания общественных организаций в области контроля за сроками годности, хранения и реализации пищевых продуктов, как элементе ЗОЖ. В Казани такими организациями являются «Гражданский патруль» и «ОДОП КГМУ». Согласно их данным, возросли количество пищевых отравлений, заболеваемость ОКИ, ухудшилось качество продуктов. Вот уже 3 года как введен ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Федеральный закон от 28.04.2009 № 60-ФЗ ускорил на два месяца вступление его в силу. Согласно ему плановые проверки проводятся не чаще чем один раз в три года на основании ежегодных планов, разрабатываемых органами госконтроля (надзора), муниципального контроля. О проведении плановой проверки проверяемый уведомляется не позднее чем в течение трех рабочих дней до начала ее проведения. Анализируя данные Федеральной Службы Государственной Статистики на 2012 год можно проследить тенденцию роста общей заболеваемости, существенную часть прогрессирования которой составляют отравления, в том числе химические и бытовые, и заболеваемость ОКИ. Как видно из данных Государственных докладов РФ и РТ за период 2002-2011 гг., до 2007 года сохранялась более ли менее стабильная тенденция (в РТ – от 254,9 до 302,5 на 100 тысяч населения; в РФ – от 425,3 до 440,1 на 100 тысяч населения). Начиная с 2008 года наблюдается неуклонный рост заболеваемости ОКИ как в РТ (от 296,8 до 340,8 на 100 тысяч населения), так и в РФ (от 474,3 до 572,8 на 100 тысяч населения). Некоторый спад отмечен лишь в 2011 году, но он явно выше средних показателей за период 2002-2007 гг.
Добавил в систему: Сафандеев Виталий Васильевич

	ИСТИНА	Войти в систему Регистрация
	ИСТИНА ИНХС РАН
	Главная Поиск Статистика О проекте Помощь

ИСТИНА

ИСТИНА ИНХС РАН

Влияние пищевой бизнес-индустрии на заболеваемость ОКИ и массовыми пищевыми отравлениямитезисы доклада

Прикрепленные файлы