|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Характеристика миграции наночастиц серебра из упаковочных материалов пищевого назначениятезисы доклада
- Авторы: Смирнова В.В., Шипелин В.А.
- Сборник: Материалы XIII Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»
- Серия: 2
- Том: 1
- Тезисы
- Год издания: 2011
- Место издания: Вопросы диетологии Москва
- Первая страница: 82
- Последняя страница: 82
- Аннотация: Ввиду наличия у многих видов наночастиц (НЧ) новых,недостаточно изученных свойств упаковочные материалы с НЧ должны рассматриваться как потенциальные источники риска для здоровья населения. Ключевым моментом при оценке этих рисков является количественная характеристика миграции НЧ из упаковочных материалов в пищевой продукт. Одним из приоритетных видов искусственных наноматериалов являются НЧ металлического серебра (НМС) средним диаметром 10–20 нм. Целью на- стоящей работы является количественная характеристика миграции НМС из упаковочных материалов и оценка возникающих при этом рисков.
- Добавил в систему: Шипелин Владимир Александрович