Механические воздействия на микроорганизмы при культивированиистатья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК
Статья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
Дата последнего поиска статьи во внешних источниках: 23 сентября 2021 г.
Аннотация:В работе рассмотрены экспериментальные результаты по влиянию механических воздействий на микроорганизмы при аэрации, перемешивании, в насосных системах и при фильтрации в мембранном модуле. Влияние сдвигового и нормального напряжений, т.е. механических воздействий, на микроорганизмы приводит к их лизису, изменению метаболизма, морфологии и др. Степень влияния механических воздействий зависит от их природы, силы, продолжительности, а также от вида микроорганизмов. Для математического описания состояния микроорганизмов при механических воздействиях использовали теорию изотропной турбулентности А.Н. Колмогорова.