Аннотация:В учебном пособии "История туризма и гостеприимства" рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории. Представлена панорама путешествий, многообразные традиции гостеприимства и развлечений, характерные для всех периодов развития культуры. Дан обзор литературных путешествий и путевых записок известных писателей, паломников, купцов-путешественников и первооткрывателей. Показаны основные причины становления и факторы развития туризма и гостеприимства, раскрыты условия и характер развития национального туризма.
Учебное пособие "История туризма и гостеприимства" разработано на основе нового поколения государственных образовательных стандартов по программам профессиональной подготовки специалистов и предназначено для студентов, специализирующихся в области туризма и гостеприимства.