|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Напитки в культуре народов Урало-Поволжья : коллективная монография /УдмФИЦ УрО РАН; сост. и отв. ред. Е. В. Попова. – Ижевск, 2019. – 416 скнига
- Авторы: Анисимов Н.В., Владыкина Т.Г., Попова Е.В., Русских Т.Н., Толкачева С.В.
- Год издания: 2019
- Место издания: УдмФИЦ УрО РАН Ижевск
- Объём: 416 страниц (33,8 печатных листов)
- ISBN: 978-5-6042901-8-7
- Тираж: 300 экз.
- Монография
- Аннотация: Книга посвящена видам и технологии производства напитков в традиционной и современной культуре народов Урало-Поволжья, их месте и роли в повседневной, праздничной и обрядовой трапезе и ритуальной сфере. Рассматриваются символика напитков в языке и фольклоре, этимология названий и лексика, связанная с культу- рой приготовления и потребления. В центре внимания анализ современных практик продвижения и популяризации традиционных напитков в фольклорно-этнографи- ческих и гастрономических фестивалях, кулинарных изданиях и сайтах, музейных проектах. Авторы анализируют традиции и этикет приготовления и потребления, об- ряды и трапезы с напитками, утварь. В книге впервые представлен обширный полевой материл, новые письменные источники, этнографические, фольклорные, лингвистические данные о напитках в культуре народов Урало-Поволжья.
- Добавил в систему: Попова Елена Васильевна
- Редактор: Попова Елена Васильевна