|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ИНХС РАН |
||
Управление общественным питанием и его совершенствование на муниципальном уровнекнига
- Авторы: Шевченко О.П., Золкин А.Л., Свердликова Е.А., Домничев Д.Ю.
- Год издания: 2023
- Место издания: Новация Краснодар
- Объём: 162 страниц (10,1 печатных листов)
- ISBN: 978-5-00179-291-8
- Тираж: 500 экз.
- Монография
- Аннотация: В монографии освещены теоретические и практические вопросы управления общественным питанием, представлен анализ развития системы общественного питания в Краснодарском крае, дана оценка состояния социально-экономического развития муниципального образования г. Краснодар и системы управления общественным питанием. Приведены меры по реализации модернизированной организационной структуры управления предприятиями быстрого питания и системы организации управления школьным питанием.Предназначена для преподавателей, студентов и аспирантов экономических специальностей, научных сотрудников, работников организаций и предприятий.
- Добавил в систему: Свердликова Елена Альбертовна