ИСТИНА

• Охват: Всероссийская с международным участием
• Даты проведения: 20-23 апреля 2021
• Место проведения: 420015, г. Казань, ул. К. Маркса, д. 68, Казанский национальный исследовательский технологический университет., Russia
• Организатор:
  Казанский национальный исследовательский технологический университет (ФГБОУ ВО "КНИТУ")
• Число участников: 200
• Число иностранных участников: 20
• Число участников из МГУ: 1
• Число докладчиков: 200
• Веб-сайт: http://www.kstu.ru/event.jsp?id=117714
• Описание конференции:

  Цель конференции – стимулирование научного творчества студентов, аспирантов и молодых специалистов в процессе проведения научных исследований, разработки научно-прикладных основ технологий и аппаратурного оформления биотехнологических производств, производства продуктов питания, отвечающих современным требованиям пищевой безопасности, ознакомление работников пищевых предприятий и научной общественности с результатами исследований молодых ученых, а также отбор инновационных проектов для участия в Программе «УМНИК».

• Добавил в систему: Евдокимова Светлана Александровна

Доклады:

• 2021 Исследование органолептики и состава летучих соединений функциональных напитков на основе энзиматического гидролизата цельнозерновой пшеничной муки, ферментированного лактобактериями (Устный)
• Авторы: Епишкина Ю.М., Хромова Н.Ю., Кареткин Б.А., Юдин Н.В., Шакир И.В., Панфилов В.И.

• 2021 Исследование синбиотической эффективности комбинации бифидобактерии и фруктанов, экстрагированных из корней лопуха и топинамбура (Устный)
• Авторы: Нохаева В.С., Апаркина Д.Г., Запасная С.С., Евдокимова С.А., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.

• 2021 Исследование соединений меда в синбиотических композициях для ингибирования роста микробных контаминантов пищи. (Устный)
• Авторы: Евдокимова С.А., Казанбаева А.В., Денисова А.А., Кареткин Б.А., Шакир И.В., Панфилов В.И.