ИСТИНА

• Охват: Международная
• Даты проведения: 25-26 ноября 2020
• Место проведения: ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова» РАН, Russia
• Организатор:
  Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М. Горбатова РАН
• Веб-сайт: https://www.vniimp.ru/press-centr/news/news_1532.html?ysclid=lawmnsroia380585731
• Описание конференции:

  Основные направления работы конференции: — Инновационные технологии переработки продовольственного сырья и производства продуктов питания. — Актуальные вопросы использования физических методов в технологиях пищевой промышленности. — Производство безопасного продукта гарантированного качества. — Предотвращение циркуляции патогенов и вирусов в пищевых системах. — Пища и здоровье человека. — Сырьевая база пищевых отраслей, животноводство и ветеринарная медицина. Химия, биохимия и биология сырья растительного и животного происхождения. — Пищевая биотехнология. Ферментные и микробные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов. — Управление качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. — Гигиена питания. — Omics подходы в анализе продуктов питания. — Аутентификация и фальсификация пищевых продуктов. — Анализ рисков (оценка, характеристика, управление, коммуникация). — Информационные технологии, моделирование и управление в пищевых отраслях. Управление трофологической цепью, маркетинг, экономика. — Изучение потребительского спроса. — Новые виды упаковки, ингредиентов, комплексных добавок и технологии их применения. Функциональных ингредиенты для продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения. — Маркировка продуктов питания. — Рациональное использование побочных (вторичных) ресурсов пищевой промышленности и экологические проблемы отрасли. Особое внимание в рамках второго дня конференции будет посвящена промежуточным итогам работы по гранту, выделяемому для крупных научных проектов по приоритетным направлениям научно-технологического развития.

• Добавил в систему: Климов Дмитрий Игоревич

Доклады:

• 2020 Obtaining of antibacterial nanocomposites in polymer solutions and coatings (Устный)
• Авторы: Климов Дмитрий Игоревич, Зезин ексей Александрович, Ярославов А.А., Емельянов, Сыбачин А.В.